総代限定モニター商品「国産六種素材のだしパック」

【商品特徴】
せいきょうだしパックでおなじみの節辰商店の新商品(8月デビュー済み)です。あごだしを入れたちょっとプレミアムなだしパックに仕上げました。
国内で製造された6種の素材(いわし煮干、かつお節、むろあじ節、あご(飛魚)煮干、乾椎茸、昆布)を使用。豊かな香りが広がる直火焙煎、粗挽き仕上げ。
内容量144g(12g×12)
せいきょうだしパックでおなじみの節辰商店の新商品(8月デビュー済み)です。あごだしを入れたちょっとプレミアムなだしパックに仕上げました。
国内で製造された6種の素材(いわし煮干、かつお節、むろあじ節、あご(飛魚)煮干、乾椎茸、昆布)を使用。豊かな香りが広がる直火焙煎、粗挽き仕上げ。
内容量144g(12g×12)
【節辰商店さんが疑問質問に動画でお答えします(4分)】
アンケート結果
Q1 最もよく使うだしはどのようなものですか

Q2 だしを選ぶ際に重視するポイントは何ですか(複数選択可)

Q3 賞味期限や開封後の使用期間について、どの程度気にされていますか

Q4 開封してから保管方法はどのようにしていますか

Q5 アゴ(飛魚)をだしに使うことを知っていますか

Q6 このだしパックはふくよかなうまみを持つアゴ(飛魚)をいれることで味の調和を図っています。味わいについてどう思われますか

Q7 アゴの配合量について、どう感じましたか

Q8 このだしパックは国産原料のみで作りました。この点についてどう思われますか

Q9 このだしパックで作った料理名を教えてください
味噌汁、豚汁、卵焼き、寄せ鍋、そば、おでん、煮物、うどん、肉じゃが、茶碗蒸し、お吸い物、おにぎり、炒飯、玉子…etc

だしパックを使ったご感想
Q10 このだしパックを使った感想をどんなことでもいいのでお聞かせください。
(順不同)
- 子どもが和食が好きなので、よく作ります。子どもの反応を気にしましたが、「いつもよりおいしい!作り方かえた?」と、小2の長女に言われました。出汁が違うだけで、とても喜んで食べてくれたので嬉しかったです。いつも子ども用に薄味で作っていますが、出汁がよくきいていて、とてもおいしかったです。(名古屋北)
- 生協だしパックを使っていましたが、こちらの方が雑味が少なく、魚臭さが少なくとても美味しかった。出汁も良く出るき気がします。魚臭さが少なく、上品な風味なのでかつおだしを使う料理にも使えそう。値段が少し安くなるといいです。(尾張南)
- ふろふき大根に使いました。とても味わい深いお味になりました。こころなしか大根の甘みがましたようなきがします。今後もシンプルな料理の時にはぜひ使いたいです。(尾張南)
- 普段、顆粒だしでお味噌汁を作っているのですが、全く違った味になって驚きました。まろやかな感じになって少し高級感のあるお味噌汁になったような気がしました。普通に美味しいと思います。ダシを変えるだけこんなに別物になるんだなと新たな発見でした。うどんも、凄く美味しかったです。また使ってみたいと思います。(尾張南)
- 濃い。味噌汁には勿体無い。出汁の旨みを活かしたシンプルな料理に使っていきたい。(西三河)
- パックをお湯に入れてすぐ色はついたけど味は薄かったのでもう少し濃く出てくれるといいです。(名古屋南)
- 普段は顆粒だしです。味の濃淡調節が容易なのと手軽さが魅力です。冬は鍋や煮込み料理等、出汁を多く使うのでだしパックに興味がありました。「せいきょうだしパック」は顆粒だしに慣れているせいか味が薄く物足りなさを感じました。モニター品のこのだしパックはアゴだしのせいでしょうか、味に深みを感じました。「素材を国産で」という生協商品としてのこだわりから安心感があります。お値段は少しお高めかもしれませんが、お料理の味もランクアップした気分になります。(名古屋北)
- 普段は顆粒だしを使うことが多いですが、だしパックを使うといつもより美味しく感じました!一回で使い切るものではないのでジッパー付きになると保管もしやすいと思います。(尾張北)
- 味がはっきりしていて、味噌しょう油等の調味料が少なくてすむと思いました。味噌汁の味の深みやコクが増したと思いました。だしパックとして使用後、ふりかけにできるくらいのおいしい中味が入っていました。(東三河)
- だしを取るだけでなく、だしパックの中身が食べられると良いと思った。(尾張南)
- 原材料に余分なものが入っておらず子どもの離乳食にも安心して使え、とても良いなと思いました。野菜があまり好きではない子どもが、この出汁で煮た野菜はパクパク食べていました。(尾張南)
- 香りが心地よく、子どももいいにおいー!といっていた。(東三河)
- 焼きあごの入っただしパックをよく使っていて コープの商品にも焼きあごが入るといいなと思っていました。今回の物はあごで焼きあごとは かなり風味が違いました。スッキリしているのでお吸い物などにはいいと思いますが、煮物は焼きあごの方が美味しいと思いました。焼きあごではなく あごを使用しているのは何故ですか?(名古屋南)
- 値段を考えると、従来の出汁パックで良いと思います。(尾張東)
- 家族が腎臓病を患っており日頃から塩分には気をつけています。だしパックを濃い目にとり、減塩醤油少なめの味付けでも充分美味しく頂きました(尾張北)
- かなり個人的なことで恐縮ですが、椎茸が苦手なのであまり好きな味ではありませんでした。一方、使い勝手は大変よかったです。かつお風味のものがあれば、顆粒だしからこちらに変えてもいいかな、と思いました、(名古屋南)
- いつもと違うだしを使ったことを家族に伝えてなかったのに、今日のみそしるおいしい!と言われた。以前のだしは生臭さが苦手でイワシのだし自体を敬遠していたけど、このおだしは美味しくいただくことができました。なかみが細かければそのままで使えてもっといいのにと思いました。(尾張南)
- 香りがとてもよかったです。だしの味がしっかり濃くでているので、調味料をドバドバ使わなくても、いい味がでてました。うまみが強くて 満足でした。(名古屋北)

- 安全安心の生協らしい商品で長く愛用させて頂いている節辰さんの商品であることがとても嬉しいです。あごは高級品、量を増やせば価格は高くなります。それでも健康のため美味しさのため差別化した商品は市場でも人気があります。生協では難しいですか?濃厚で満足できるという事もパッケージに大きく表現してはいかがでしょうか、プレミアム感をもっとアピールして下さい、美味しいだしパックでした。(尾張南)
- 使うのがもったいないと思うほど贅沢なだしでした。生協でもよく知っている節辰さんのだしということで信頼も抜群で絶対おいしいと思います。普段は価格面から大手メーカーの顆粒だしを使っていますがだしパックを使うと丁寧な料理をしよう!と気が引き締まります。だしパックは風味が強いため袋タイプだと引き出しの中に香りが舞ってしまうのでジップタイプのチャックが付いていると保管しやすいと思いました。切り込みが縦だと大きく開封してしまい中身が出てしまいました。QRコードのアンケートをしようと思いましたがパスワードが分からず困りましたが手書きがあり助かりました。総代のパスワード自分で変更できるようにしてほしいです。(尾張南)
- 国産でアゴを使っていることで一段と煮物、みそ汁がよりおいしかったです。価格が高いので毎回使うことはできません。何か特別な料理には利用したいと思います。(名古屋南)
- 風味が良く煮物などは特に良いかと思います。あごがトビウオだとは知りませんでした。(西三河)
- 子どもが生まれてから特に産地が気になるので安心して使えました(尾張南)
- だしが少なかったかもしれないが、だしの味がうまくでなかった(東三河)
- 開封した時、だしを煮てる時良い香り。だしの味がしっかりしていておいしかった。だしを取った後のだしがらは何か料理に使えますか?レシピがあれば知りたいです。パッケージの袋にチャックがついていると便利だと思う。(名古屋北)
- おでんはだしの風味が良く、大根やはんぺん・こんにゃくにもだしが良く染み込んで美味しかった。お好み焼きはだしパックを破って粉に入れて混ぜ焼いてみた。風味が良く味も濃く美味しかった。(東三河)
- イワシやあごを使用しているので魚独特の香りがするのかと思いましたが、そんなことはなくとても美味しかった。
- ゴミが出るので顆粒の方が良い(東三河)
- さっぱりした中にもだしはしっかり出ていて使いやすいだしでした。煮物や味噌汁はもちろん、孫の離乳食や幼児食作りの為だしを作り冷凍小分けストックして必要な時に解凍して使用した(尾張南)
- 5分間煮だすというのが忙しいときには面倒に感じるかも(尾張北)
- 水出しで作って保存ができる、またはそのような方法がわかりやすいと良い。一度に使用する量としては多い為。
- 私は長年、節辰さんのだしパックを使っています。「白だし」とか「〇〇倍希釈つゆの素」とかおいしくて便利なものが市場にたくさん売られているけれど国産の原料で作ってある「だしパック」が一番だと思っています。この成分がからだに良いと思います。せっかく「あごだし入り」をいただいたので飲み比べてみました。400ccの水に入れて煮出したら従来のだしは金色でしかしすっきりしている。あごだしは銀色で味はまろやかでおいしい。私は従来のだしパックが好きです。「煮干しが魚くさくてなぜ悪い?」と思っています。生協の品物にクオリティ○○という商品があるのでよりおいしい製品を作っていくことには賛成ですがどうか今までのだしパックを作り続けて販売し続けて下さい。それにはもう少し私たちがこの「だしパック」の良さをPRしていく必要がありますね。節辰さん頑張って下さい。「だしパック」で作る豆腐のみそ汁最高です!!
節辰商店のおすすめレシピ
あごだし香る♡たれいらず鍋(2種類)

【材料】(4~5人分)
- 白菜・・・1/2玉
- 長ネギ・・・1本
- 舞茸・・・2パック
- しめじ・・・1パック
- 鶏もも肉・・・2枚
- 人参・・・1/2本
- 醤油・・・50cc
- だしパック・・・2個
【作り方】
- 鍋に、水1リットル・醤油・だしパック2個を入れ、鶏肉・野菜を乗せ火にかける。
- 肉に火が通ったら出来上がりです。
味が付けてあるので付けだれはいりません

さらにアレンジ!
長芋400g位をすりおろして鍋に加えるとトロっとして温まるトロロ鍋になります。
どちらも味は本格的!
総代の疑問・質問にお答えします!
(株)節辰商店 安達さんに、総代さんからの疑問・質問にお答えいただきました。だしの取り方などは、こちらの動画で分かりやすくご紹介しています。
おススメのだしの取り方(水から?熱湯から?前の晩から?長く煮出していい?)
だしパックは水から煮出すと優しい風味、熱湯から煮出すとはっきりとした風味になります。
煮出す時間は沸騰から3分~5分。味噌汁ならば具材をそのまま一緒に煮て、最後にパックを取り出し味噌を入れて出来上がり。前の晩から水につけておけば朝には結構だしが出ているのでとても時短になります。
※15分以上煮出しても一定のだしが出ればそれ以上は出ません。沸騰が長いと、水分が減って濃くなることはあります。
だしが薄かったり濃かったりする
何度か使って好みの水量を覚えていただくのがいいと思います。
目安は、300~400ml/ 袋→しっかり(鍋・おでん・コク重視)、500ml/袋→あっさり(味噌汁・お吸い物)。お吸い物などだしが決め手の場合は水量を守ってくださいね。

中身を粉末にしないのはなぜ
粉ではなく粒でご提供しているのには理由があります。だしを粉末に加工するときは、どうしてもだしが機械の熱で高温になり風味が落ちます。風味を守るためにあえて粒の状態でご提供しています。そのため稀に小骨やエラが残ることがあります。
だしガラの有効活用
家庭菜園で肥料にしてもいいですよ。
適切な保存方法
開封後は冷蔵庫で保存してなるべく早めにお使いください。
開封前の保存方法は食品表示法で表示が義務付けられていますが、開封後の保存方法はその範囲でなく、食品一括表示(四角の枠内)の外に表記します。スペースの関係で字も小さく見にくいかと思いますが、各社工夫をしていますので裏面全体をよく読んでください。
開封後はチャックシール付きの袋や密閉容器に入れてから冷蔵庫で保存するのがおススメです。
生協のだしパックの種類

国産六種素材のだしパック
(不定期 本体価格550円)

CO せいきょうだしパック
(毎週 本体価格298円)

CO せいきょうだしパック かつお味
(月1回 本体価格298円)

(番外編)
まるごと食べるだしの子
(月1回 本体価格398円)